Archives: Chef

gossipornot.Come aprire un catering: la testimonianza di quello Altatto a Milano

Luglio 16, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.Come aprire un catering: la testimonianza di quello Altatto a Milano | Filed in: Catering, Chef, lavoro, milano.

aprire un locale, in particolare un ristorante, può essere un grosso rischio economico, in Italia, ci vuole spesso un investimento importante. E indovinato chi non ha molti soldi da investire in questo momento storico? Sì, i più giovani. Per fortuna nel mondo della ristorazione è un'alternativa più economica e semplice da gestire, almeno all'inizio: aprire • Read More »

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gossipornot.Il mobbing e molestie nelle cucine: il racconto degli chef ed esperti

Luglio 11, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.Il mobbing e molestie nelle cucine: il racconto degli chef ed esperti | Filed in: Chef, Confessioni al ristorante, cucina, lavoro, mobbing, molestie, Munchies, ristoranti, salute mentale.

Uno dei problemi dei casi di mobbing o molestie nelle cucine è che difficilmente si ha la forza di denuncia Non molto tempo fa qui su Munchies abbiamo pubblicato un articolo sullo stress nelle cucine : gli orari massacranti, i ritmi serratissimi, la condizione per cui ogni piatto era ragione di vita o di morte. • Read More »

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gossipornot.Valentino Cassanelli: lo chef di Lux Lucis che non ti aspetti a Forte dei Marmi

Luglio 10, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.Valentino Cassanelli: lo chef di Lux Lucis che non ti aspetti a Forte dei Marmi | Filed in: Chef, cibo, forte dei marmi, Lusso, Munchies, ristoranti, Toscana.

"Perché uno dice Versilia e pensa al lusso sfrenato, alle ville con la pista per gli elicotteri, ai furgoni con scritto 'caviale', agli hotel cinque stelle per cani e al pubblico per ordine lo champagne senza doversi alzare dallo sdraio. Ma non è sempre stato così. " Questo brano è tratto da Morte dei Marmi • Read More »

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gossipornot.Taste of Rome 2019 e lo spazio Barbecue con Munchies

Luglio 4, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.Taste of Rome 2019 e lo spazio Barbecue con Munchies | Filed in: Barbecue, BBQ, Chef, eventi, Eventi Fighissimi, Munchies, Roma.

Questo contenuto è in collaborazione con Taste Se prendete impegni dal 19 al 22 settembre – e siete a Roma – non vi parliamo più. Sì, perché a settembre saremo da Taste of Roma 2019 una dei più grandi eventi gastronomici della Capitale, nel nuovissimo spazio dedicato al barbecue, con grandi chef che passeranno alla • Read More »

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gossipornot.Bledar Kola, lo chef albanese una Tirna con Mullixhiu e di Sita

Giugno 27, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.Bledar Kola, lo chef albanese una Tirna con Mullixhiu e di Sita | Filed in: Bledar Kola, Chef, Munchies, ristoranti, Street Food, Αλβανία, Τίρανα.

Questo articolo è stato realizzato in collaborazi con Al Mèni Chiamo Bledar Kola un lunedì mattina. È molto impegnato, prima non è l'ora, poi mi richiama: "Sto preparando una cena di beneficenza" si scusa. "È per il terremoto." Quale terremoto ?, chiedo stupita. All'inizio di giugno c'è stato un terremoto nell'area rurale di Korçë, mi • Read More »

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gossipornot.La carne di iguana si mangia? Questo chef cucina l'iguana nelle Cayman

Maggio 27, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.La carne di iguana si mangia? Questo chef cucina l'iguana nelle Cayman | Filed in: caccia, Chef, cibo, Food, Giamaica, Iguana, Isole Cayman, Munchies, sostenibilità, WTF.

"Le teorie su come vengono arrivate qui sono tante, ma l'iguana verde è un problema serio" "Alle Cayman, abbiamo molta diversità," racconta lo chef che da tempo vive a Grand Cayman, Thomas Tennant. "Tanta gente è disposta a provare cose innovative e non ha paura di mettersi alla prova dei pregiudizi." Questa mentalità fa delle • Read More »

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gossipornot.Costoletta alla milanese: vieni prepararla secondo lo chef Daniel Canzian

Maggio 23, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.Costoletta alla milanese: vieni prepararla secondo lo chef Daniel Canzian | Filed in: carne, Chef, Costoletta alla milanese, cucinare, Food, Gualtiero Marchesi, milano, Munchies, ristoranti.

Tutte le foto dell'autrice ove non specificato. "Hai sentito bene, non cotoletta, quella di invenzione recente, con la carne battuta finissima e quattro dita di panatura. Daniel ed è vicino al vecchio naviglio Conca dell'Incoronata, ora coperto con il cemento, tra Brera e Porta Nuova. Un quartiere signorile quanto basta per ospitare un ristorante di • Read More »

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gossipornot.Al Mèni 2019: l'evento a Rimini torna con la festa di Munchies

Maggio 21, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.Al Mèni 2019: l'evento a Rimini torna con la festa di Munchies | Filed in: Chef, cibo, eventi, Eventi Fighissimi, Food, Massimo Bottura, Munchies, rimini.

Questo articolo è in collaborazione con Al Mèni Se qualcuno ci segue da un po 'saprà che un piccolo debole per gli eventi gastronomici divertenti, dove si mangia bene, ma non ci sono troppe formalità. Al Mèni – segnatevi le date 22-23 giugno 2019 – l'evento a Rimini che da qualche anno riunisce sotto un • Read More »

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gossipornot.Chef e alcolismo: perché il rapporto è così problematico

Maggio 21, 2019 | By gossiptoday | Commenti disabilitati su gossipornot.Chef e alcolismo: perché il rapporto è così problematico | Filed in: alcol, Ana Ros, Chef, marcello trentini, Matty Matheson, Munchies, ristoranti, Ristoranti stellati Michelin.

Se il mio rapporto con il cibo è essere basato su Facebook, saremmo "in una relazione complicata". Ho iniziato una tariffa la giornalista gastronomica mentre soffrivo di disturbi alimentari; Mentre soffrivo di disturbi alimentari ; mi sto impegnando una garanzia dai disturbi alimentari mentre lavoro nel settore gastronomico. Questo mi ha fornito una posizione disgraziatamente • Read More »

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