gossipornot.Panino con le uova al latte di cocco per la colazione

Per 1 panino
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti

Ingredienti per il panino

  • 3 uova grandi
  • 60 ml di latte di cocco
  • 40 pezzi di anacardi, tagliati grossolanamente
  • 65 grammi di ceci cotti, tagliati grossolanamente
  • 30 grammi di yogurt
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • vendita marino e pepe nero macinato a piacere
  • 2 panini tipo inglese muffin (simili a delle focaccine)

Procedimento

1. In una piccola casseruola metti dell'acqua a bollire. Riponi delicatamente le uova e cuocile per 10 minuti. Scolale e dopo, sotto l'acqua corrente, falle raffreddare abbastanza da rimuovere a mano il guscio.

2. Taglia grossolanamente le uova. Mettile in una ciotola con latte di cocco, anacardi, ceci, yogurt, curry in polvere, sale e pepe. Metti il ​​composto tra due fette di focaccine, tipo muffin inglese.

Per altri panini con le uova o per la colazione qui:

Questo articolo è apparso originariamente su VICE US.

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