gossipornot.Il Campanone a Santarcangelo di Romagna: la fila e buona piadina

È sempre più difficile trovare posti dove gli altri vi consigliano di non andare se non avete tanto tempo a disposizione

Sono le 19 di una serata di metà agosto, abbiamo appena parcheggiato. Il Campanone . Vedo una coppia che un passo più placido del nostro si sta dirigendo lì; Questo non è così per certo, ma ci sono buone probabilità che stia andando a mangiare la piadina proprio lì. Allora, senza far notare la leggera accelerata, li sorpassiamo; è un tavolo in meno che si frappone fra noi e la piada ananas e caciotta piccante.

Arriviamo, dopo un paio di minuti anche la coppia. Nulla è valso uscire con la calura di agosto: ci sono già 4 gruppi in fila e ci vorrà la solita oretta e mezza prima di mangiare, forse due. Se fossimo in Giappone per uno dei ramen più buoni del paese, non ci sarebbe da sconvolgersi, ma siamo a Santarcangelo di Romagna, un comune molto carino in provincia di Rimini, meta estiva di molti bagnanti della costa, che vengono qui per mangiare e bere, tra i ristoranti più famosi, come La Sangiovesa e altri locali tipo L'Ottavino . Il panorama ristorativo è ricco, e non è difficile trovare posto in una delle mille osterie romagnole in giro per vicoli.

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Santarcangelo di Romagna. Tutte le foto dell'autrice.

Non tutti, però, conoscono Il Campanone un po 'perché è in cima al centro storico e bisogna camminare un po' in salita se non sai bene dove parcheggiare, un po 'perché il proprietario tutto fa fuorché tariffa promozione. Non è vecchio Massimo, eh, anzi. Ma a lui semplicemente non interessa fare più coperti o più soldi. Serve solo chi può, e non riempie mai troppo il locale. Ti dice sempre "che lui sta bene così".

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Il vassoio di quarti di piadina che ti viene servito al Campanone.

Sono passati almeno 9 anni da quando sono venuta qui per la prima volta: il primo approccio non è stato morbido, abbiamo chiesto forse con spocchia quando ci saremmo messi a mangiare, e lui aveva detto qualcosa di tipo “Se hai questa fretta è non il posto giusto, ce ne sono altri più buoni qui di fianco” . Un'altra volta aveva detto a dei ragazzi arrivati ​​alle 21 che probabilmente non ce l'avrebbe fatta a servirli, quindi meglio se andavano e se volevano restare a loro rischio e pericolo. Non solo minimamente alla possibilità di prenotare: oltre a non essere nella politica personale del gestore, su internet dopo anni e anni è apparso un numero di cellulare dell'attività che Massimo dice categoricamente di non essere il suo "Abbiamo provato a chiamarlo, ma non ha detto nessuno "mi dice il figlio adolescente.

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La terrazza del Campanone a Santarcangelo di Romagna

La fila qui, precisa, non è una fila giapponese; siamo in Romagna, i gruppi sono scomposti, la voglia latente di passare davanti e lì, ci si chiede in continuazione “chi è l'ultimo arrivato?”. Perché Massimo non tiene neppure nella lista degli arrivi, ovviamente. Tutto accade nella completa autogestione, ci si conosce, si si parla e si si dice cose tipo “ne vale la pena” oppure “siete arrivati ​​alle 20? No, troppo tardi per mangiare qui ”. Se si è in confidenza con Massimo gli si chiede una birra nell'attesa, lui serve quelle Amarcord, la birra di Rimini. Prendo sempre una Tabachéra, una forte ambra ale doppio malto, così mi stordisco e riduco l'attesa.

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La piadina del Campanone è davvero buona il localino è grazioso e ha anche una bellissima terrazza che si affaccia sui tetti di Sant'Arcangelo, dove si arriva in tempo puoi vedere anche il tramonto. La piadina viene fatta con poco strutto – quasi non si sente – è sottile ed è un misto di farina tra cui kamut.

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Non c'è un menu, ma lui, Massimo, quando arriva al tavolo le storie tutte e i dadi anche che può fartela come vuoi: ananas e caciotta piccante; taleggio e pere; pomodorino brie e praga cotto alla brace; zucca e formaggio di fossa (in autunno); pistacchio, robiola e pomodorini secch i; lardo e arancia; guanciale e confettura di cipolla.

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Il vassoio di piadina, in primo piano robiola, pistacchio e pomodorini secchi

Gli abbinamenti forse oggi non fanno più scalpore come oggi usato 9 anni fa. Ma l'altra cosa che al Campanone non cambia mai, oltre alla fila che non scema dalle 19 alle 21, sono i prezzi. Politici per tutti. In più nessun discorsone al tavolo, nessuna retorica della “materia prima” o fronzolo da locale milanese. Quindi non c'è nemmeno tutto l'intrattenimento che "subisci" in ristoranti di alto livello. Sei al tavolo, la 4G prende poco, e per tre quarti d'ora circa tariffa non sai bene cosa. Devi parlare o al massimo ti prendi le carte dalla Scala Quaranta e giochi a Machiavelli.

 Campanone-carte

Quando dopo l'ora e mezza / due che dovrebbero – fra fila fuori e dopo l'ordinazione – arriva questo enorme vassoio pieno di quartini di piadina tagliati, sei felice, genuinamente felice, e metti da parte della partita e finisci le tue sei piadine in pochissimo.

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Piadina con ananas e caciotta piccante.

Mi chiedo sempre se ne valga sempre la pena, però. Cioè se ci torno da nove anni ogni volta che sono in Romagna vuol dire che sì, ne vale la pena, ma cosa spinge famiglie con bambini piccoli, gruppi di amici che chiaramente e verranno poi a ballare nella discoteca tamarra accanto e coppie ad aspettare due ore per quello che in genere è uno street food che puoi reperire buono a pochi chilometri da qui e soprattutto in circa 15 minuti?

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<p> La fila </p>
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<p> Questa è una risposta, ma l'altra sera, dopo aver superato la coppia e dopo aver aspettato almeno per sedermi, ho pensato che in questo momento in cui il diritto alla noia viene negato, anzi noi stessi ce lo neghiamo, posti come questi, dove non puoi guardare le storie su Instagram di tutti i tuoi contatti perché il segnale non è buono, sono necessari. </p>
<p> Quando vieni qui riscopri il valore della pazienza e sei legittimato alla noia. E locali così scompaiono quando meno te ne accorgi: la 4G arriva sempre più spedita o la vendita vengono riorganizzate per avere più giro di nascosti. <b> Ho l'impressione – correggetemi se sbaglio – che sia sempre più difficile trovare posti dove gli altri vi consigliano di non andare se non avete del tempo a disposizione </b>. "Il Campanone è un atto di fede" lo diciamo sempre io e il mio ragazzo quando siamo in fila alle persone che chiaramente si stanno avvicinando a Massimo e alle sue piadine per la prima volta. </p>
<p> Non ho nemmeno provato una tariffa una foto a Massimo; Qualche anno fa gli dissi che avevo letto una classifica delle migliori piadine della Romagna e c'era anche Il Campanone. Era felice, ma un po 'imbarazzato, quindi non ho nemmeno pensato di chiedergli se volesse dirmi qualcosa o "prestarmi" il suo volto. La prossima volta che andrò, probabilmente gli farò leggere questo pezzo, ma sono sicuri che questo non </p>
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